Als er één groente is die de herfst kleurt, dan is het pompoen. Deze 55 recepten laten je ontdekken hoe je met deze herfsttopper alle kanten uit kunt: in een ovenschotel, stoofpotje of pittige curry; in een hartige taart, risotto of pastaschotel. Maar je maakt er ook smaakvolle puree mee, groentefrietjes, hummus, chutney en smeuïge sausjes. Ze verrast zelfs in zoete verwennerijen als donuts, cakes en pannenkoeken. Last but not least: pompoen steelt de show in tal van overheerlijke veggiegerechten.